Var : le guide touristique complet, de Toulon a Saint-Tropez

Voici l'essentiel

• Tourisme Var : Le département allie littoral glamour, villages perchés et nature préservée pour un voyage varié en Provence.
• Villages pittoresques : 89 communes authentiques comme Moustiers-Sainte-Marie ou Seillans offrent calme et charme provençal.
• Plages Côte d'Azur : De Pampelonne à Porquerolles, profitez de criques turquoise, d’îles sans voitures et de baignades idylliques.
• Randonnées Var : Explorez les Gorges du Verdon, le massif de l’Estérel ou le Parc national de Port-Cros pour des paysages à couper le souffle.
• Marchés provençaux : Imprégnez-vous du terroir via les marchés locaux, l’œnotourisme et des spécialités comme la tapenade ou le rosé de Bandol.

Vous rêvez d’un mélange d’authenticité provençale, de soleil généreux et de paysages variés, entre mer turquoise et collines sauvages ? Le Var a longtemps été résumé à ses plages glamours, mais derrière cette image clichée se cache un territoire bien plus riche. Entre villages perchés aux ruelles ombragées, vignobles en terrasses et criques d’eau translucide, une question mérite d’être posée : comment profiter pleinement de cette mosaïque sans se disperser ?

Les incontournables du littoral : de Toulon à l'effervescence de Saint-Tropez

Toulon et Hyères : entre culture et îles d'Or

Toulon, cité fortifiée aux allures de carrefour méditerranéen, surprend par son mélange d’histoire militaire et de modernité maritime. La citadelle domine la ville et offre une vue imprenable sur la rade, tandis que le quartier du Mourillon dévoile ses villas colorées et ses calanques accessibles à pied. À l’ouest, Hyères se présente comme une porte discrète vers l’archipel des Îles d’Or. Sur la plus grande d’entre elles, Porquerolles, pas de voitures, seulement des sentiers ombragés, des plages de sable fin bordées de pins d’Alep et une ambiance préservée qui tranche avec l’agitation côtière. L’île de Bendor, elle, porte l’empreinte du chanteur Alain Morisot, entre chapelle restaurée et sculptures immergées.

Le mythe de Saint-Tropez et les plages de Pampelonne

Saint-Tropez, c’est d’abord le contraste. Le port, envahi chaque été, où s’alignent des yachts étincelants, et le village perché, aux ruelles pavées, où les boutiques d’artisans résistent aux enseignes internationales. Pour éviter la foule, rien ne vaut une visite en mai ou septembre, quand le soleil est doux et les places du marché plus respirables. Un peu plus à l’est, la plage de Pampelonne, étendue de sable fin longue de plusieurs kilomètres, incarne l’art de vivre à la varoise : baignade, farniente, paëlla en bord de mer et ambiance conviviale dans les fameux "naturistes" des années 1950, devenus des lieux branchés. Mais l’essentiel n’est pas toujours là où les projecteurs brillent le plus.

Fréjus et Saint-Raphaël : farniente et patrimoine romain

Plus discrètes mais tout aussi captivantes, Fréjus et Saint-Raphaël offrent un autre visage du littoral. Fréjus abrite l’un des plus importants ensembles antiques de Provence : arènes, théâtre romain, aqueduc et vestiges de la colonie romaine d’Olbia. Une plongée dans l’histoire que l’on complète facilement par une baignade dans ses calanques ou à la plage de sable fin de Saint-Aygulf. À Saint-Raphaël, le massif de l’Estérel, avec ses roches rouges et ses sentiers côtiers, invite à la randonnée. Le sentier du littoral, qui mène jusqu’à Agay, est un incontournable pour les amoureux de paysages dramatiques. Pour organiser chaque étape de votre séjour sans rien manquer, vous pouvez consulter ce guide touristique du Var.

Une immersion authentique dans l'arrière-pays varois

Le charme des villages de caractère

L’arrière-pays varois, c’est la Provence de cœur, loin des foules estivales. Les 89 villages perchés du département offrent une échappée pleine d’authenticité. À Moustiers-Sainte-Marie, niché au creux d’un écrin de collines, le village ressemble à un décor de carte postale, avec sa célèbre étoile suspendue. Dans les Maures, Seillans ou Mons offrent des panoramas à couper le souffle, entre oliveraies centenaires et maisons en pierre. Chaque village a son marché, sa chapelle, son histoire. Et souvent, un calme reposant.

Nature sauvage et Gorges du Verdon

À l’ouest du département, les Gorges du Verdon s’imposent comme l’un des plus beaux sites naturels d’Europe. Ses eaux émeraude, profondes de plusieurs dizaines de mètres, attirent les kayakistes, les baigneurs et les randonneurs. Le lac de Sainte-Croix, à proximité, offre des plages de sable fin et des points de vue spectaculaires depuis le col de Cousson. Plus au sud, le Parc national de Port-Cros protège une faune et une flore marines uniques en Méditerranée. Une plongée ici, c’est comme entrer dans un aquarium géant.

• ✨ Villages perchés : Moustiers-Sainte-Marie, Seillans, Mons, Callian
• 🌿 Nature sauvage : Gorges du Verdon, lac de Sainte-Croix, massif des Maures
• 🍇 Vignobles : Côtes de Provence, Bandol, production de rosés renommés

Saveurs et traditions : la gastronomie au cœur du séjour

Les marchés provençaux et produits du terroir

Dans le Var, les sens sont constamment sollicités. Les marchés, présents dans 89 communes, sont une véritable institution. À Lorgues, celui du samedi matin fait référence pour ses figues de Solliès, à peine cueillies, tandis que dans les Alpilles, les huiles d’olive AOP, à l’arôme d’herbe fraîche et d’artichaut, font la fierté des producteurs. Chaque coin de marché dévoile un pan du terroir : châtaignes des Maures, miel de garrigue, tartinades maison.

Vignobles et œnotourisme en terre varoise

Avec plus de 450 domaines viticoles, le Var est l’un des fleurons de la production provençale. Si les rosés font la renommée du département, les rouges puissants des AOC Bandol méritent aussi le détour. De nombreux domaines ouvrent leurs portes pour des dégustations commentées, parfois dans des cadres spectaculaires, collés aux collines. Le rosé, souvent perçu comme léger, gagne ici en complexité, avec des notes de citronnelle, de romarin et de minéralité.

Les spécialités culinaires à ne pas manquer

On ne visite pas le Var sans goûter à ses spécialités. La bouillabaisse de Toulon, moins célèbre que celle de Marseille mais tout aussi savoureuse, repose sur un bouillon riche de poissons locaux. La tapenade, à base d’olives noires, d’anchois et de câpres, accompagne à merveille une tranche de pain grillé. Et pour les amateurs de sucré, la cade toulonnaise, un gâteau aux amandes et aux zestes d’orange, est un délice à découvrir dans les boulangeries du centre-ville.

Organiser sa venue : logistique et budget

Choisir la période idéale selon vos envies

Le Var profite d’un climat exceptionnel, avec environ 300 jours de soleil par an. Mais choisir la bonne période, c’est choisir aussi le type d’expérience voulu. Les mois de mai et juin, ainsi que septembre et octobre, offrent un équilibre idéal entre douceur du temps, affluence modérée et tarifs plus doux. Pour les randonneurs, l’hiver, doux sur la côte, permet de profiter des sentiers sans la chaleur étouffante de juillet-août.

Se déplacer et se loger intelligemment

La voiture reste le moyen le plus pratique pour explorer le département, avec ses 432 km de côtes et ses villages éparpillés. Toutefois, le réseau ZOU!, bien développé, permet de relier les grandes villes. Les TER relient Toulon à Fréjus ou Saint-Raphaël, et des navettes maritimes relient le continent aux îles d’Hyères. Pour se loger, le choix est vaste : des hôtels de charme aux villas perchées, en passant par les nombreux campings 4 et 5 étoiles qui allient confort et nature. Voici un aperçu des options selon vos priorités :

FAQ complète

Peut-on visiter les îles d'Hyères sans voiture ?

Oui, tout à fait. Les navettes maritimes régulières desservent les îles d'Hyères depuis Hyères et Le Lavandou. Une fois sur place, surtout à Porquerolles, le vélo est le moyen idéal pour explorer l’île, avec ses pistes cyclables et ses chemins de terre. Les locations sont nombreuses et abordables.

Quelle est la meilleure option pour un premier voyage en famille ?

Pour un premier séjour en famille, privilégiez l’est du département, entre Saint-Raphaël et Fréjus. Les plages y sont larges, sécurisées et bien aménagées, avec des zones de baignade surveillée. L’arrière-pays proche offre aussi de belles balades accessibles aux enfants, comme le sentier du littoral ou les jardins exotiques d’Hyères.

Y a-t-il des taxes de séjour spécifiques dans le Var ?

Oui, la taxe de séjour varie selon les communes et le type d’hébergement. En général, elle est comprise entre 1 et 3 € par personne et par nuit. Les stations classées, comme Saint-Tropez ou Sainte-Maxime, ont souvent des tarifs plus élevés. Elle est toujours en sus du prix affiché.